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枣香浓郁｜红糖枣糕的做法

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枣香浓郁｜红糖枣糕

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街边开了一个卖枣糕的店铺，每天路过都会闻到枣香，勾起了想吃的欲望，回家就用刚入手的高比克5a风平一体烤箱烤起来，烤出的枣糕松软细腻，比买的还好吃参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 440克

、

蛋糕粉 400克

、

红糖 200克

、

细砂糖 150克

、

红枣泥 166克

、

泡打粉 9克

、

植物油 210克

、

核桃仁适量

、

耐烤巧克力豆适量

、

瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
枣泥里加入玉米油
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器搅打至油和红枣泥充分融合
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入红糖
步骤5/14 点击查看大图
隔水加热并不断搅拌直到红糖融化
步骤6/14 点击查看大图
红糖融化后，加入细砂糖
步骤7/14 点击查看大图
开高速档
步骤8/14 点击查看大图
打发到鸡蛋液变得非常稠厚、蓬松，体积明显变大
步骤9/14 点击查看大图
红枣泥倒入蛋液里，然后继续高速搅至充分混合均匀
步骤10/14 点击查看大图
过筛的泡打粉和面粉倒入蛋液里
步骤11/14 点击查看大图
用刮刀搅拌使面粉和蛋液充分混合均匀
步骤12/14 点击查看大图
面糊挤入模具里震两下，震出大气泡，表面撒核桃仁、瓜子仁、耐高温巧克力豆
步骤13/14 点击查看大图
烤箱提前预热，选择风炉模式，150烤40分钟
最后一步点击查看大图
蓬松暄软，满满的枣香味，一口气能炫两三个

小贴士

没有5a烤箱的时候烤面糊不敢打多了，总是不够吃，这下选择风炉模式，可以多层同烤，一次出的成品够几天的早餐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-02 · 山西省

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