巧克力椰汁马蹄糕，软糯Q滑的口感，绝绝子美味～
巧克力椰汁马蹄糕，糕体是软糯Q滑的口感 4-5分的甜度，更多的是可可和椰浆的醇香 简直是巧克力控的心头好 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
70克
10克
136克
766
千卡
这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/20
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准备好所有食材
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步骤2/20
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【调黄浆】50ml马蹄粉、100ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
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步骤3/20
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100ml清水、50g黄片糖，煮开，关火
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步骤4/20
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趁热1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，
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步骤5/20
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再混合剩余生浆，黄浆做好了。
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步骤6/20
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【调白浆】100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅拌过筛2次，得出白色生浆。
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步骤7/20
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100ml椰浆、100ml清水、50ml白砂糖，煮开，关火
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步骤8/20
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趁热50ml白色生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤9/20
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再混合剩余生浆，完成白浆。
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步骤10/20
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【调可可浆】白浆分成2等份，一份加入5克可可粉，搅匀得到可可浆。
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步骤11/20
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3种口味粉浆做好了，准备上锅蒸
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步骤12/20
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【蒸糕】蒸锅放入1升的方碗，水开后先加四分之一黄浆，大火蒸3-5分钟熟透，再倒入一半白浆，蒸5-8分钟。
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步骤13/20
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跟着蒸的步骤：1/4黄浆→可可浆→1/4黄浆→1/2白浆→1/4黄浆。（参考图片/视频的颜色）
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步骤14/20
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤15/20
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蒸好后要完全放凉透才能脱模
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步骤16/20
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层层分明，口感丰富
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步骤17/20
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切成自己喜欢的大小
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步骤18/20
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糕体是软糯Q滑的口感
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步骤19/20
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4-5分的甜度，更多的是可可和椰浆的醇香
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最后一步
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好像漫画里走出来的治愈点心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-02 · 广东省
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