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葱烧大排

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烹饪步骤
小贴士

1,松肉的步骤不能省略,破坏肉里面的筋膜,肉才会嫩而不柴。 2,腌肉之前一定多抓一会儿,让酱汁被吸收,用油拌匀锁水,肉质更鲜嫩。 3,煎的时间不要太长,煎黄定型就可以,炖的时间也不要太长,不然肉也会变老发柴。 4,糖的量可以根据自己口味增减。 5,我做了5片,如果肉量增减,调料也适当增减。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-04-01 · 辽宁省

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