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腊肉炒蕨菜的做法

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腊肉炒蕨菜

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游郴州小东江时，路过菜市场看到了新鲜的蕨菜，买回家，做个腊肉炒蕨菜，鲜香下饭，是道好恰的下饭菜。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蕨菜 200g

、

腊肉 100g

、

干辣椒 3个

、

大蒜粒 2瓣

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蕨菜切成段。
步骤2/9 点击查看大图
腊肉切碎，焯水。
步骤3/9 点击查看大图
蒜头切片，干红椒，葱切碎。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，烧开后放腊肉炒香。
步骤5/9 点击查看大图
蕨菜焯水。
步骤6/9 点击查看大图
腊肉，放干红椒，放水煮熟，入辣味。
步骤7/9 点击查看大图
放蒜片。
步骤8/9 点击查看大图
放蕨菜，适量盐，快速炒均匀。
最后一步点击查看大图
洒上葱花，开恰。

小贴士

腊肉有盐味，放盐时要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-01

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