卤牛腱（懒人快手版）
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步骤1/5
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牛腱泡水一小时，泡出血水，放入几块姜片，冷水下锅，焯水。
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步骤2/5
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煮沸后捞出浮沫，焯水3分钟。
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步骤3/5
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一边焯水一边拿出万能的卤料包(不限定任何品牌，选自己喜欢的即可)。
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步骤4/5
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得到一锅完美卤水，把牛腱子放入，大火煮沸后转小火，炖60分钟（如果珐琅锅的话不用这么久），60分钟之后卤制1小时。
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最后一步
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放凉后切片，完美！
剩余的卤水可以重复使用，把卤制的菜品捞出，每天煮沸两次静置即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-01 · 广西壮族自治区
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