小茴香面皮青椒鸡肉披萨

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今天尝试一款添加了小茴香风味面皮的披萨——小茴香面皮青椒鸡肉披萨。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250g

、

鸡肉 1块

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

马苏里拉芝士 100g

、

辣椒粉 5g

、

小茴香 20g

、

海盐黑胡椒 5g

、

酵母粉 3g

、

橄榄油 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小茴香面皮：使用了高筋面粉为基础，加入适量的小茴香粉，使得披萨面皮在烘烤过程中散发出淡淡的小茴香香气；
步骤2/9 点击查看大图
青椒鸡肉：一般选用新鲜鸡胸肉，也可以用鸡腿肉，用少许盐、黑胡椒和橄榄油腌制，再加入切片的青椒，保留了食材本身的鲜美，同时带有微妙的辣度和爽脆；
步骤3/9 点击查看大图
佐料：根据个人口味，可以适量添加洋葱、蘑菇和黑橄榄等配料，以丰富披萨的层次感；
步骤4/9 点击查看大图
芝士：马苏里拉和帕尔马混合芝士，以达到口感丝滑且味道浓郁的效果；
步骤5/9 点击查看大图
将加入了小茴香和酵母粉的面团发酵后，将其擀成圆形面皮，做薄边披萨可以将皮擀得薄一点，铺上一层薄薄的马苏里拉芝士，可以防止面皮在烘烤过程中吸收过多水分变得湿软；
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的鸡肉放入炒锅中炒至变色，半熟再放入披萨皮上，可以防止面皮上有太多生鸡肉的水分；
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热至250°C，以确保披萨可以快速烘烤，保持面皮的脆度和馅料的鲜美。烤制大约12-15分钟，直到边缘金黄且芝士完全融化；
步骤8/9 点击查看大图
第一口咬下去，小茴香的香气与青椒的清新完美交融，鸡肉的鲜嫩与芝士的浓郁在口中爆发出无与伦比的美味。小茴香给传统披萨带来了前所未有的风味转变，这种中西结合的创意让人眼前一亮。面皮脆而不硬，每一口都有满满的层次感；
最后一步点击查看大图
小茴香面皮青椒鸡肉披萨，对于喜爱尝试新食谱的朋友们来说，这绝对是值得一试的选择。