双椒牛肉丁
这道菜下饭一绝,全家喜爱。牛肉滑嫩,椒香浓郁~ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/12
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牛肉切粒。
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步骤2/12
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牛肉里放5~6勺葱姜水分次抓匀。
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步骤3/12
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再放一勺鲜之绝酱油,半个蛋清 半勺玉米淀粉 半勺食用油抓匀。
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步骤4/12
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蒜薹切粒备用。
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步骤5/12
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青红椒圈 姜切小颗 青花椒备好。
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步骤6/12
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青花椒是冷冻的鲜花椒,特别香,花椒味很浓。
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步骤7/12
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油烧至6成热下入牛肉粒划散至变色,快速翻炒牛肉炒太久会柴。
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步骤8/12
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倒入青红椒 鲜花椒翻炒。
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步骤9/12
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加入蒜薹翻炒均匀。
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步骤10/12
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来一勺鲜之绝酱油翻炒均匀。
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步骤11/12
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再来一丢丢盐,美味的双椒牛肉丁出锅。
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最后一步
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下饭一绝。
这道菜要先备好所有的配菜一气呵成,牛肉不要炒太久,炒的时间长了会柴。牛肉炒的时间越短越嫩。鲜之绝酱油真的特鲜,味道很好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30
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