自制广东特色小吃,水果 水晶钵仔糕,甜糯Q弹,好吃不腻
1克
2克
79克
85
千卡
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步骤1/13
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准备好食材,草莓和芒果切粒备用。
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步骤2/13
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一大锅水烧开放入芋圆,煮至浮起来。捞起过凉水备用;
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步骤3/13
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【调粉浆】300克清水,60克白砂糖,搅拌至糖融化。加入150克钵仔粉,搅拌均匀,过筛1次,原味浆做好了。
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步骤4/13
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分成3等份
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步骤5/13
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其中两份分别加入芒果粉、草粉搅拌均匀过筛。
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步骤6/13
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【蒸糕】蒸锅放入钵仔糕碗,刷油
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步骤7/13
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水开后倒入1/3高度粉浆,大火蒸约3分钟熟透
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步骤8/13
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再放入水果、芋圆
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步骤9/13
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倒满粉浆,再蒸8分钟。
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步骤10/13
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(粉浆会沉底每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯不会流动就是熟了)
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步骤11/13
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蒸熟后放凉一会,才可以脱模享用哦。
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步骤12/13
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晶莹剔透,香甜软糯
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最后一步
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家里大人小孩都爱吃
洲星钵仔糕粉,粉水比例1:2(100克钵仔糕粉加200克水)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-29 · 广东省
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