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中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法

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中式“冬荫功”酸辣海鲜煲

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当天只买到新鲜的虾和贝。海鲜煲里可以煮自己喜欢的食材，不局限于我这两样。参与活动: #本周热榜来袭！#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

【主料】

、

鲜基围虾 250克

、

美贝 500克

、

【辅料】

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

独头大蒜 2颗

、

老姜半块

、

小葱 2根

、

【调料】

、

白糖 1小勺

、

食盐适量

、

贵州红酸汤适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基围虾去头备用，虾身去掉虾线。砂锅热锅冷油，放入虾头煎出虾油后捞出。
步骤2/8 点击查看大图
不洗锅放入姜、蒜颗粒炒香。
步骤3/8 点击查看大图
下洋葱丁翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
下去皮后的番茄丁翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加红酸汤翻匀，喜欢它的味道，想浓郁点就多放点。
步骤6/8 点击查看大图
下鲜虾炒制变色。
步骤7/8 点击查看大图
加没过食材的水，烧开后加食盐、白糖，下美贝。
最后一步点击查看大图
美贝外壳张开后关火，下葱段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-28

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