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满满的一盘春天凉拌苦菊豆腐丝儿

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苦菊,又称苦苣或苦菜,它含有丰富的维生素C和维生素K,以及一些必需的矿物质,如钾和铁。苦菊中的苦味素具有刺激食欲,苦菊还含有一定的膳食纤维。豆腐丝儿富含植物性蛋白质、钙和微量元素。加上几粒花生米还有洋葱青椒的清新,凉拌起来,满满的一盘春天。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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30-60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1、适量的油脂可以增加风味,但要控制用量,以保持菜品的健康轻盈。 2、苦菊用冷水浸泡去苦,豆腐丝儿开水烫过去腥。 3、可以加入少量糖调味,洋葱、青椒、花生、芝麻,都可以丰富这道凉菜的口感层次。

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发布于 2024-03-28 · 河南省

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