驴打滚
驴打滚是北京的特色美食，绵绵的黄豆粉就像扬起的尘土，一口下去糯糯的麻糍口感搭配豆沙的香甜，真的很难说不爱～喜欢吃驴打滚，买着真的不方便，这得现做现吃，然后……自己做吧！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
37克
26克
360克
1740
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/7
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碗一圈黄油擦一下，糯米、玉米淀粉、白砂糖加温水搅拌成流动的液体，一定要充分搅拌不能有颗粒状态，可以保鲜膜盖上上锅蒸，蒸30分钟以上，但是我有一个更好更方便的办法，去微波炉高火叮两分钟拿出来看看有没有熟，没熟再叮，熟为止！然后把黄油放下去，等不是那么烫手的时候，开始揉，把黄油充分融入到面团里！
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步骤2/7
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硅油纸防粘，撒上黄豆粉然后给面团摊平，我喜欢吃黄豆粉，所以用黄豆粉当隔粉给它防粘。
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步骤3/7
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豆沙慢慢给它摊平
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步骤4/7
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卷成一卷
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步骤5/7
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切成段
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步骤6/7
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是不是很可爱
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最后一步
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再撒点黄豆粉～完美
糯米和玉米淀粉的比例可以自己调整，玉米淀粉不放也没事，温水可以换成牛奶，但是糯米粉必须在没加热前搅拌均匀，不匀可以反复过筛，我是先少加水让它成泥再加水让它充分变成流动状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-26 · 浙江省
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