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蚕豆春笋饭的做法

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蚕豆春笋饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆 200g

、

春笋 300g

、

胡萝卜半根

、

香菇 6朵

、

大米 200克

、

鲜之绝鲜酱油 3勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
新蚕豆去壳去皮备用
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜切丁
步骤3/18 点击查看大图
干香菇泡发，水留着备用，香菇切丁
步骤4/18 点击查看大图
春笋去皮根部切下备用，笋尖部分对半切开
步骤5/18 点击查看大图
将春笋焯水
步骤6/18 点击查看大图
根部切小丁，笋尖切片
步骤7/18 点击查看大图
去皮蚕豆也绰一下水
步骤8/18 点击查看大图
锅内少许油先把胡萝卜和香菇煸干
步骤9/18 点击查看大图
笋丁先下锅煸炒
步骤10/18 点击查看大图
笋丁稍微软一些下入笋片
步骤11/18 点击查看大图
加入鲜之绝鲜酱油翻炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
加入提前半小时泡好的大米，翻炒均匀
步骤13/18 点击查看大图
加入老抽翻炒均匀
步骤14/18 点击查看大图
倒入香菇水，小火焖煮15分钟
步骤15/18 点击查看大图
焯水的蚕豆下锅再煸炒一下
步骤16/18 点击查看大图
焖好的饭上加入炒过的蚕豆即可
步骤17/18 点击查看大图
稍做翻拌即可
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美味可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26

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