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平菇炒鸡蛋的做法

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平菇炒鸡蛋

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平菇炒鸡蛋是常见的家常菜，适量吃具有益神开胃、提高免疫力等功效。平菇炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养，平菇炒鸡蛋中含有丰富的氨基酸、卵磷脂等营养成分，食用后可以促进消化液分泌，有利于食物的消化与吸收，可以提高食欲，改善食欲不振的情况。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

平菇适量

、

鸡蛋 2个

、

小葱几根

、

蚝油一勺

、

鸡汁调味料少许

、

花生油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备
步骤3/12 点击查看大图
平菇去根，洗净，撕小朵，鸡蛋打匀
步骤4/12 点击查看大图
烧适量开水，把平菇焯水一下，捞出挤一下
步骤5/12 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤6/12 点击查看大图
油热，放入鸡蛋液
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋炒个半熟，放入平菇，快速煸炒
步骤8/12 点击查看大图
放一点鸡汁调味料
步骤9/12 点击查看大图
一点蚝油，快速煸炒
步骤10/12 点击查看大图
放小葱段，快速煸炒
步骤11/12 点击查看大图
等汁水基本收干，出锅啦！
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味道鲜美，入口多汁！

小贴士

因为平菇已经焯水，所以全程快速煸炒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26

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