金华火腿红鱼卷佐葱油豉油汁
金华火腿红鱼卷搭配香气扑鼻的葱油豉油汁,绝对是一道令人胃口大开的美食。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
57克
21克
45克
435
千卡
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步骤1/10
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加拿大红鱼,俗称加拿大红石斑,是一种深海野生鱼类,肉质鲜嫩,口感绝佳。它具有通体鲜红的外观,外形漂亮,颜色喜庆。加拿大红鱼不仅美味营养,而且非常符合中国人的烹饪和消费习惯。
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步骤2/10
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食材如图所示。
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步骤3/10
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小葱切丝,火腿切成2毫米直径8厘米的细丝,放入150度的烤箱烤制10分钟,取出后晾凉备用。
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步骤4/10
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在鱼肉一面用刀划出2cm*2cm的格子,切至鱼肉1/5的深度。
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步骤5/10
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用蛋清、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、油涂搅拌均匀,涂抹在红鱼柳上腌制10分钟。
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步骤6/10
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腌制好的鱼肉蒸12分钟即可取出。
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步骤7/10
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小汤锅中调味放油豉油汁、生抽、老抽、辣酱油、糖、黄酒,煮开后放入芡汁勾芡,淋在鱼肉上。
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步骤8/10
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葱丝及姜丝撒在鱼肉上,油烧至180度淋上。
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步骤9/10
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最后,烤好的火腿丝放在鱼肉及葱姜丝上,并撒上花生碎即可。
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最后一步
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完成。
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发布于 2024-03-26 · 北京市
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