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芥末捞汁鱿鱼的做法

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芥末捞汁鱿鱼

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做法简单鲜味十足又爽脆可口的芥末捞汁鱿鱼，加入芥末酱的捞汁吃起来不呛口，反而清爽Q弹，肉感十足，非常适合春天和夏天食用哦！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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27克
46克
46克

609
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 2条(500克）

、

珍选海鲜捞汁 3勺

、

芥末 10克

、

蒜末适量

、

小米辣椒 2个

、

莴笋 3根（250克）

、

花生油 2勺

、

盐 1茶匙

、

花雕酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先将所需食材全部备好，莴笋剥皮，鱿鱼先去掉内脏后再撕掉表面的膜待用。
步骤2/13 点击查看大图
将蒜瓣拍碎和小米辣一起切成小粒放入调味碟中，莴笋也切成丝备用。
步骤3/13 点击查看大图
把清理干净的鱿鱼先坚切开，不切断，再改刀斜刀花切开，形成花纹后再次切成一片片就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入适量清水大火煮开后加入1茶匙盐和1茶匙食用油，倒入莴笋丝焯水约1分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
把焯好水的莴笋丝捞出沥干水分后放入备好的菜盘中。
步骤6/13 点击查看大图
锅中的清水继续大火煮开后倒入1勺花雕酒或料酒。
步骤7/13 点击查看大图
把切好的鱿鱼片倒入锅中大火焯水约40秒至1分钟即可捞出。
步骤8/13 点击查看大图
然后将焯好的鱿鱼倒入莴笋丝盘中。
步骤9/13 点击查看大图
热油淋入调味碟中将蒜末和小米辣激出香味。
步骤10/13 点击查看大图
跟着再调个芥末捞汁：碗中挤入约10克芥末酱，倒入3勺珍选海鲜捞汁混合搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
再把蒜末油也加入芥末捞汁中拌匀。
步骤12/13 点击查看大图
最后将调制好的芥末捞汁淋入鱿鱼中拌匀后就可以开吃啦，加入芥末酱的捞汁吃起来不呛口，反而清爽Q弹，肉感十足哦！
最后一步点击查看大图
做法简单鲜味十足又爽脆可口的芥末捞汁鱿鱼就做好啦，非常适合春天和夏天食用哦，解腻又爽口！

小贴士

1:鱿鱼爽脆的关建，焯水时长不能超过1分钟哦。 2:芥末捞汁是整个菜品的点睛之笔哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25

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