越南春卷|火出天际的减脂菜，好看好吃还巨简单！

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春天最适合吃好吃好看还简单的减肥小食啦！半透明的春卷皮包裹着鲜甜的虾仁、淡香的黄瓜、清脆的紫甘蓝······搭配上酸酸辣辣的蘸料，给装满了大鱼大肉的胃里来一整口的清爽。好吃不腻还低脂，想吃几个吃几个！外面的皮是米皮，可以包裹一切你喜欢的蔬菜或者肉类。做法超级简单省时！参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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2克
28克
90克

336
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

越南春卷皮适量

、

黄瓜半根

、

生菜一颗

、

紫甘蓝半个

、

彩椒适量

、

虾仁适量

、

秋葵适量

、

小番茄适量

、

蘸料

、

生抽 30g

、

醋 20g

、

白糖 30g

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、甜椒洗净，分别切丝，备用。
步骤2/8 点击查看大图
洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟
步骤3/8 点击查看大图
焯熟后放入冰水备用
步骤4/8 点击查看大图
捞出冰水中的秋葵，番茄和黄瓜洗净，分别切片，备用
步骤5/8 点击查看大图
取一个直径比越南春卷皮大的圆盘，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右。
步骤6/8 点击查看大图
将泡软的越南春卷皮平铺，中间放上卷心菜丝、黄瓜、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材
步骤7/8 点击查看大图
将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。
最后一步点击查看大图
配上自己喜欢的蘸料，搞定啦！