香椿芽拌豆腐

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春天就得吃点应季的嫩芽菜，今天和大家分享一下香椿芽拌豆腐的做法，供您参考。这作这道美食我使用到了鲜之绝鲜酱油。成品色泽清新，口味清淡，咸鲜适口，营养丰富。是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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21克
16克
23克

333
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

香椿芽 150克

、

鲜之绝鲜酱油 2勺

、

芝麻油 10克

、

食盐 2克

、

鸡精 1勺尖

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
香椿芽洗净控水备用
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧水，锅内加入几滴食用油和少许食盐，水开后，下入香椿芽焯烫至其变色，捞出过凉控水备用
步骤3/15 点击查看大图
香椿芽切去老根
步骤4/15 点击查看大图
将香椿芽切碎备用
步骤5/15 点击查看大图
豆腐洗净切块备用
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧水水中加入少许食盐，水开后，下入豆腐焯水
步骤7/15 点击查看大图
开起后捞出过凉控水备用
步骤8/15 点击查看大图
将豆腐放入碗中
步骤9/15 点击查看大图
加入香椿芽碎
步骤10/15 点击查看大图
加入食盐
步骤11/15 点击查看大图
加入鸡精
步骤12/15 点击查看大图
加入鲜之绝鲜酱油
步骤13/15 点击查看大图
加入芝麻香油，
步骤14/15 点击查看大图
搅拌均匀，装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，香椿芽拌豆腐完成。感谢收看！

小贴士

1.香椿芽洗净后一定要焯水，待其变色后，捞出过凉控水备用，这样可以减少香椿芽中亚硝酸盐的含量。 2.豆腐可以根据您的喜好选择，嫩豆腐，韧豆腐或者是北豆腐，我这里用到的是北豆腐。 3.炒豆腐时水中加入，少许食盐可保证豆腐坚韧，不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25 · 辽宁省

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