清明螺,赛大鹅
大厨一时兴起,非要炒螺蛳,还说清明时节螺蛳最肥美,成品还不错,自己做的很放心,干饭走起! 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
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步骤1/9
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小象买菜买的螺蛳,已经修剪过,加一点食盐泡一下,刚好去准备其他材料
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步骤2/9
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韭菜 小米辣 姜片 干辣椒 紫苏处理好后切盘备用。干紫苏用水泡过,有就添加,没有省略,看个人喜好,没买到葱花,用韭菜替代的。随意就好
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步骤3/9
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热水加姜片 料酒 辣椒,给螺蛳焯一下,这样不会有寄生虫了,吃起来更放心
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步骤4/9
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捞起来,洗净备用
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热油放入姜丝和其他配料
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放入螺蛳翻炒
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加盐、 味极鲜和适量水,煮一下更入味
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步骤8/9
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待水快干的时候放入韭菜
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最后一步
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起锅装盘,味道还不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-25
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