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春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤

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立春后,万物复苏,春回大地重新焕发生机。《黄帝内经》记载:"春三月,此谓发陈。"一是说生发,二指它有多年的积累。我们经常说冬天闭藏、进补、养精蓄锐,是为了留到春天去生根、发芽、开花。没有"陈"就没有"发"。 春天,正是享受新鲜芽菜的时节。古人云:春食芽菜、夏食瓜果、秋食硕果、冬食根茎。春季食用芽菜,不仅是对天地的变化要顺着跟它走,更能助我们人体阳气生发。 今天分享的这款时令"春菜"—菌菇春笋排骨汤自然,营养,清淡,顺时养生。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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77克
113克
67克


1343
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.千岛源纯正茶油,清淡本味,用它来烹汪食物,更能保留食材原有的味道,成菜清爽不油腻。 2.春笋焯水可以祛除草酸,排骨要煎一下,这样汤汁才会更浓稠奶白,也可以让油花更好看。 3.热水最好一次性加足,如果中途汤少了,再适量加一些热水。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-03-24 · 山东省

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