香炖牛肉西红柿胡萝卜
牛肉炖西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分,能够增强身体免疫力,预防感冒等疾病。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素,能够补血养血、滋补肝肾,对于贫血、肝肾虚弱等身体虚弱的人群尤其适宜。番茄中的维生素C和果胶等成分能够促进胃肠蠕动,增加食欲,改善消化不良等问题。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
27克
63克
14克
536
千卡
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步骤1/18
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先来个成品图
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步骤2/18
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食材准备
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步骤3/18
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牛肉切小块
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步骤4/18
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先把牛肉焯水,水里放一片生姜,一点料酒
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步骤5/18
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煮开后可以多煮几分钟,
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步骤6/18
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捞出洗净,洋葱切碎,西红柿胡萝卜切小块
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步骤7/18
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热锅,放一勺花生油,放入牛肉块,小火慢慢煸炒
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步骤8/18
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感觉牛肉微微发黄,盛出
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步骤9/18
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锅里有底油,就直接放洋葱,快速煸炒出香味
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步骤10/18
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放入西红柿胡萝卜块,小火慢慢煸炒
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步骤11/18
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放入番茄酱,继续煸炒到西红柿出水
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步骤12/18
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放入牛肉,继续煸炒
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步骤13/18
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感觉西红柿有点化
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步骤14/18
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放入适量开水,
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步骤15/18
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大火烧开后小火慢炖一个小时以上
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步骤16/18
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我炖了一个多小时,感觉牛肉软糯,放一勺生抽,然后大火烧开后收汁
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步骤17/18
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西红柿基本找不到了,尝尝味道,根据自己口味微调!
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最后一步
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出锅,撒一点葱花!
水得加开水,最好一次性加足!如果有高压锅可以放高压锅炖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24 · 江苏省
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