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豉味肉丝四季豆

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这道菜咸香型，很下饭， 操作也简单，可以用豆瓣酱和豆豉酱结合来炒，香气十足，如果家里不备豆豉酱，可以用豆豉直接取代。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉 150克
、
四季豆 250克
、
生抽-腌肉 1/2大勺
、
胡椒粉-腌肉 1/3小勺
、
玉米淀粉-腌肉 1小勺
、
蒜头-爆炒 2瓣
、
豆瓣酱-爆炒 1小勺
、
豆豉酱-爆炒 1小勺
、
白糖-爆炒 1/2小勺
、
白酒-爆炒 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、此菜的美中不足就是四季豆太少了，豆子一经过油，缩小很多，下次多放四季豆； 二、酱不炒不香，酱的香味要炒一下才能发散得更香； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-24

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