鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
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最大限度保留营养和蔬菜本真⻛味,低脂纯素版「蒸蔬菜」鲜香脆爽——用你家里现成的两三样简单⻝材,拌一拌蒸一蒸——配上自配的蘸水,就能尝到「陕⻄⻨饭/河南蒸菜/河北苦累/山⻄拨烂子」的地道滋味,意外好吃的简单健康味道!任意蔬菜,都可以!也适合准备入夏瘦身的你! 时隔两年,在「春分」节气再次做这个选题,不仅是分享一个菜谱,更是传承散落在⺠间的中国智慧,也是我们向春天和自然致敬的方式。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
食材清单
加入采购清单
芹菜叶/金雀花/萝卜
适量
、
食用油
适量
、
最细的玉米面
适量
、
椒盐粉或五香粉(可免)
10g
、
#蒜汁蘸水用料
、
大蒜碎
10g
、
糖
5g
、
生抽或蒸鱼豉油
10ml
、
米醋/香醋
10ml
、
藤椒油或花椒油
3ml
、
芝麻香油
3ml
、
朝天椒碎
少许
、
凉白开
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蔬菜分别洗净,芹菜只取叶子,胡萝卜去皮切细丝,金雀花浸泡清洗。蔬菜洗净后稍微晾干,要保留少许水分在表面。
-
步骤2/4
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玉米面调椒盐和盐混合均匀,淋一点点油在各类蔬菜表面,翻拌均匀过筛撒混合好的玉米面,上下翻拌让蔬菜表面均匀裹上薄薄的一层粉均匀平码在盘子上(一次不要太多)。
-
步骤3/4
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蒸锅上汽后放入搅拌好的蔬菜,根据菜量调整时间,通常蒸5分钟左右,可以分次蒸好所有的蔬菜。
-
最后一步
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蒜汁蘸水做法:新鲜大蒜瓣压成蒜泥,和其他调味料混合均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-23 · 北京市
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