鲫鱼烧毛豆子

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鲫鱼富含 蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和叶酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。
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鲫鱼烧毛豆子的用料

鲫鱼 二条 毛豆子 一小碗
生姜大蒜 适量 料酒 一勺
鲜之绝鲜酱油 15克 蚝油 少许
老抽 少许 白糖白胡椒粉 适量
小葱 几根 花生油 15克

鲫鱼烧毛豆子的做法

鲫鱼烧毛豆子的做法图解1

步骤1

先来个成品图
鲫鱼烧毛豆子的做法图解2

步骤2

食材准备
鲫鱼烧毛豆子的做法图解3

步骤3

热锅，放一勺花生油
鲫鱼烧毛豆子的做法图解4

步骤4

油热，放入毛豆子，快速煸炒
鲫鱼烧毛豆子的做法图解5

步骤5

感觉毛豆子碧绿，可以盛出备用
鲫鱼烧毛豆子的做法图解6

步骤6

锅里可以再加一点点油，放入生姜大蒜，快速煸炒出香味
鲫鱼烧毛豆子的做法图解7

步骤7

放入鲫鱼，小火慢煎，直到两面金黄
鲫鱼烧毛豆子的做法图解8

步骤8

放一勺料酒
鲫鱼烧毛豆子的做法图解9

步骤9

我用鲜之绝鲜酱油来提醒调味，鲜之绝鲜酱油味道鲜美，咸淡适中
鲫鱼烧毛豆子的做法图解10

步骤10

放一勺鲜之绝鲜酱油，再放一点蚝油，老抽
鲫鱼烧毛豆子的做法图解11

步骤11

再放适量水，大火烧开，中火略焖20分钟
鲫鱼烧毛豆子的做法图解12

步骤12

等鲫鱼眼睛突出，鲫鱼基本成熟，放入炒好的毛豆子，不要盖锅盖哦，放一点点白糖白胡椒粉来提鲜
鲫鱼烧毛豆子的做法图解13

步骤13

等鱼汁收得差不多，准备出锅啦！
鲫鱼烧毛豆子的做法图解14

步骤14

撒一点葱花！

鲫鱼烧毛豆子的烹饪技巧

喜欢辣的可以放一点小米辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-23

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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