迷你纸杯蛋糕
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步骤1/12
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提前把纸杯准备好
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步骤2/12
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把蛋清蛋黄分开，蛋清拿去冷冻。把蛋黄、玉米油、牛奶放在一起搅拌均匀
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步骤3/12
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放入低粉Z字形搅拌均匀
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步骤4/12
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搅拌均匀后，把冷冻的蛋清拿出来。
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步骤5/12
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冷冻后的蛋清，加入白砂糖高速搅打
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步骤6/12
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打到有纹路转低速继续搅打
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步骤7/12
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直到提起打蛋器有小尖尖就可以了。
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步骤8/12
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取三分之一放到面糊里，Z字形搅拌
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步骤9/12
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搅拌均匀后，倒入蛋白霜里继续Z字形搅拌，同时预热烤箱120度。
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步骤10/12
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放入烤箱中间层热风120度25分钟，转135度10分钟出炉
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步骤11/12
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第一锅纸杯小蛋糕出炉，宝贝迫不及待开吃啦～
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最后一步
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放凉后装袋子里，出门时候带着也方便，不比买的差。
1.我用的是风热模式120度25分钟转135度10分钟。平炉的话130度30分钟转140度10分钟，具体根据自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-23 · 天津市
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