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腊鸭腿煲仔饭，有个电饭煲就可实现的做法

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腊鸭腿煲仔饭，有个电饭煲就可实现

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，米中夹着肉香，肉中透着米香。尝上一口，齿间留香，回味无穷。特别吃煲仔饭的时候，煲底锅巴的味道，又香又脆，总是让人流连忘返，唯一缺点就是太油腻了。作为上班族，如果能用电饭煲做出煲仔饭的效果，同时可自己把控食材品类及油量，那将是多么美妙和幸福的事。经过测试，有手有电饭煲，真的可以实现煲仔饭自由。今天就做一个腊鸭腿煲仔饭吧。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

腊鸭腿 2只

、

米 400g

、

生抽 1勺

、

油 5g

、

葱 1根

、

姜丝 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把腊鸭腿先用水煮过之后，剔除骨头，切成碎沫，锅中放入少量的油，加入姜丝，鸭肉，炒至微微变色。
步骤2/5 点击查看大图
把大米清洗之后加入适量的水（平常煮饭一样的水量）同时倒入已经炒好的鸭肉。
步骤3/5 点击查看大图
电饭煲调至柴火饭功能，期待美味出锅。
步骤4/5 点击查看大图
大概半小时左右，一锅香气扑鼻的煲仔饭就出了锅了。如果喜欢吃锅巴的朋友，可以把饭翻动之后重新按煮饭键。在出锅前可以加一点葱花，增加一点煲仔饭的口味层次感。
最后一步点击查看大图
米饭粒粒分明，不油不腻，不用再炒菜，我一下子就能消耗一大碗！

小贴士

1.腊鸭腿最好是煮过之后把肉剔出来，然后再切碎，这样吃的时候就不会被骨头卡住。 2.肉一定要炒一下，这样会更香同时不会有腥味。 3.想吃到锅巴的秘诀就是饭煮好后翻动一下，重新再按煮饭键。若里面再加点玉米粒，土豆粒，胡萝卜粒，出品会更出彩，同时营养也更丰富，自己动手，主打一个丰敛由人！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 广东省

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