河南蒸菜面条菜

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春天来了，正是吃野菜的季节，面条菜常生于麦田中或荒地草坡，一般在3月到4月期间采摘，气味清甜、甘香，清蒸的烹饪方法，最大限保留了面条菜的味道和营养，也能让我们更好的品味春天最纯粹的鲜美，一口下去，立刻唤醒春天的美好记忆！参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

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26克
2克
176克

950
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

鲜嫩面条菜 500克

、

澄面 200g

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

食盐适量

、

食用油适量

、

食醋适量

、

香油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清洗干净的面条菜，沥干水分
步骤2/11 点击查看大图
加食用油，抓拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
准备澄面，也就是小麦淀粉
步骤4/11 点击查看大图
一边撒粉一边抓拌面条菜
步骤5/11 点击查看大图
直至面条菜干爽，互不粘连
步骤6/11 点击查看大图
蒸锅上汽蒸1分钟
步骤7/11 点击查看大图
取出面条菜，重复撒澄粉，直至干爽
步骤8/11 点击查看大图
面条菜2次上锅蒸3分钟
步骤9/11 点击查看大图
立刻出锅装盘，稍微凉一点，用筷子抖散
步骤10/11 点击查看大图
蒸菜过程调个碗汁儿，蒜泥、鸡精、食盐、生抽、陈醋、香油，适量清水
最后一步点击查看大图
蘸着碗汁儿，一口一个春天的味道，美味极啦！

小贴士

1.一定要用澄面（小麦淀粉），网上有卖。也有说用面粉，但是蒸出来的菜容易一坨一坨的粘连； 2.总时长4分钟，1分钟取出2次撒粉，再蒸3分钟，1次4分钟的话出锅也容易粘连。； 3.其他的菜品也是4分钟，1分钟出锅一次，二次3分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 河南

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