葱油鲜蚕豆
春天了,各式新鲜食材都下来了,今天做一个葱油鲜蚕豆,吃鲜儿,解馋!这道菜食材简单,调料简单,做法简单,简单到底! 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
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步骤1/4
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水开放入2克盐,打个底味,放少许小苏打,为了保持绿色,然后蚕豆米焯水2分钟备用,香葱切碎备用
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步骤2/4
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炒锅放油,稍微多放点,把葱末放入,多煸一会,出香味
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步骤3/4
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放入焯好水的蚕豆米,进行调味,放入糖、盐和白胡椒粉,炒一分钟,勾薄芡,出锅时放入少许明油
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最后一步
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放了小苏打焯过水的蚕豆米依然保持绿色,味道非常美味!
焯水时放入食盐和小苏打,打底味,保持绿色,焯水时间~水开2分钟即可
用葱油炒蚕豆米味道很鲜,然后放入白胡椒粉,味道很独特,大家可以试试
最后勾芡一定是薄芡
出锅时放入少许明油
炒这道菜时要快速,不然就成豆泥了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-22 · 北京市
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