抹茶红豆麦芬

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今天分享一款带有春天气息的清新甜点——抹茶红豆麦芬，一起尝尝看吧～参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

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171克
60克
319克

2726
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

无盐黄油 150g

、

细糖 60g

、

海盐 1g

、

常温鸡蛋 3个（约150g）

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 180g

、

抹茶粉 7g

、

奶粉 20g

、

泡打粉 7g

、

蜜红豆 100g

、

# ★酥粒：

、

冰黄油 20g

、

低筋面粉 40g

、

细糖 20g

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作酥料：把酥粒中的材料混合均匀，搓成小粒状，放冷藏备用
步骤2/9 点击查看大图
软化的黄油加入细糖和盐，用打蛋器搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀至蓬松状态
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶调和搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉、奶粉、抹茶粉和泡打泡混合均匀，然后筛入黄油糊中，切拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入蜜红豆，将面糊拌匀后装入裱花袋中
步骤7/9 点击查看大图
12连模具中垫好蛋糕纸托，挤入面糊约9分满，适当震模平整后在表面放上酥粒
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前上下火200度预热好，模具放中下层网架，温度调整为上下火170度，烘烤约30分钟
最后一步点击查看大图
烘烤结束蛋糕立即出炉，震出热气后脱模至晾架上冷却，玛芬蛋糕密封放置到第二天，各材料融合在一起风味更能体现出来，油润细腻，口感更佳

小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整； 2、用不完的酥粒包好冷冻保存起来下次再用，也可用于其他蛋糕或者面包上装饰； 3、麦芬蛋糕是一款快捷省心的小点心，不容易失败，成功率非常高。相比于戚风蛋糕的柔软、磅蛋糕的厚重，麦芬蛋糕的口感是介于两者之间的。抹茶和红豆，天生是绝配，口感很清新，茶点必备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-21

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