香辣加拿大北极虾
北极虾搭配干红辣椒、花椒、辣酱、豆豉酱爆炒,虾肉鲜甜中透着一丝麻辣。配菜选用芹菜段、黑木耳、青椒片,带给你脆爽口感的同时又能补充粗纤维。这道菜整体口感香辣,虾肉紧实,蔬菜脆爽。 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
65克
45克
91克
1031
千卡
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步骤1/7
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加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的,无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白,适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工,即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
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步骤2/7
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将北极虾裹一层薄薄的淀粉,大火油炸至外壳呈半透明状,出锅沥油备用。
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步骤3/7
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锅中留底油,下一整头蒜剥成的蒜瓣、花椒(约30粒)
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步骤4/7
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待蒜瓣、花椒出香后,将2大勺辣酱、2大勺豆豉酱、干辣椒段倒入锅中炒出红油、炒香味道融合后,倒入炸好的加拿大北极虾、芹菜段、黑木耳、青椒片,翻炒均匀。
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步骤5/7
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加入半勺盐、半勺鸡精、2勺糖、1勺生抽,再加一些清水,大火快炒。再将炸好的花生和2勺红油,继续快速翻炒。
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步骤6/7
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炒匀出锅摆盘。
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最后一步
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菜品整体口感香辣、虾皮酥脆、虾肉紧实嫩滑。北极虾作为一种优质冷水虾,在补充优质蛋白的同时,芹菜可以为人体补充粗纤维。
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发布于 2024-03-21 · 北京市
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