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新疆羊肉手抓饭的做法

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新疆羊肉手抓饭

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春节的时候囤了只羊腿，一直没有吃，白天拿出来解冻分装了几包，其中一块拿来做了羊肉焖饭，真香啊。羊肉焖饭最好能买到新疆特产的黄色胡萝卜，更甜，配合普通胡萝卜，一黄一橙很漂亮。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

1小时以上

羊肉 350克

、

黄萝卜半根

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

大米 1杯

、

盐少许

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备需要的食材
步骤2/13 点击查看大图
洋葱切块，黄萝卜，胡萝卜切粗条。
步骤3/13 点击查看大图
羊肉切块。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入比炒菜多一些的植物油，放入洋葱中小火炸香。
步骤5/13 点击查看大图
炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉，留下底油。
步骤6/13 点击查看大图
倒入羊肉粒翻炒变色。
步骤7/13 点击查看大图
接着放入孜然，盐，黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。
步骤9/13 点击查看大图
接着放入拍过的大米，盖上盖子，转小火20分钟焖煮左右。
步骤10/13 点击查看大图
观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞，可以防止糊底。
步骤11/13 点击查看大图
最后在上面撒一些葡萄干和孜然粒收汁即可。
步骤12/13 点击查看大图
肉香四溢，香气扑鼻，不用其他菜了，我能炫两大碗！
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开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-21

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