玉米鸡蛋甜汤

点击查看大图

玉米鸡蛋甜汤

浏览 141417 · 收藏 4384

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1颗

、

玉米 1根

、

淀粉 1勺

、

白糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备一根熟玉米，甜玉米，糯玉米都可以
步骤2/22 点击查看大图
把玉米粒切下来(也可以直接买现成的玉米粒)
步骤3/22 点击查看大图
切碎，切成有些微颗粒感的细颗粒，备用
步骤4/22 点击查看大图
碗里加入玉米淀粉
步骤5/22 点击查看大图
加入适量水做成水淀粉备用
步骤6/22 点击查看大图
再准备一个碗，鸡蛋打入碗中
步骤7/22 点击查看大图
加一勺水淀粉
步骤8/22 点击查看大图
打成细腻的鸡蛋液备用
步骤9/22 点击查看大图
枸杞用凉水泡发好备用
步骤10/22 点击查看大图
锅中准备好适量水，加热
步骤11/22 点击查看大图
加入适量冰糖或白糖或代糖，糖的量根据自己喜欢的甜度加入就可以
步骤12/22 点击查看大图
水沸加入切好的玉米碎
步骤13/22 点击查看大图
水沸再煮8—10分钟
步骤14/22 点击查看大图
捞去浮沫
步骤15/22 点击查看大图
加入枸杞
步骤16/22 点击查看大图
继续煮沸
步骤17/22 点击查看大图
水淀粉再搅拌均匀，然后少量多次加入，顺着一个方向不停搅拌
步骤18/22 点击查看大图
水淀粉加入的量，看汤汁微微粘稠即可
步骤19/22 点击查看大图
然后顺一个方向转圈倒入鸡蛋液
步骤20/22 点击查看大图
然后水沸关火，用勺从锅底转圈搅拌行成蛋花
步骤21/22 点击查看大图
一锅香甜的玉米鸡蛋甜汤就完成啦！
最后一步点击查看大图
早上来一份色香味俱全的玉米甜汤，搭配一份全麦面包片，低脂低糖，好吃不胖！健康有营养！老少皆宜！

小贴士

喜欢甜食又有控糖要求的，可以不加糖，也可以用代糖替代冰糖！玉米粒可以用整根玉米切，也可以买现成的玉米粒，不过小编更偏爱黄色糯玉米玉米碎，可以用刀剁，也可以用打蒜器或者绞肉机打碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！