冰花加拿大北极虾芝士煎饺
煎饺我们很熟悉,对于放了芝士的煎饺,在一些餐馆我们也能吃到。但是加了加拿大北极虾的芝士煎饺,估计你们没有见过也没有吃过。今天这道——加拿大北极虾芝士煎饺,最后出锅时,煎饺底部呈冰花状!既好看,又好吃,还美观,口感香脆,芝士咸香。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
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步骤1/7
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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步骤2/7
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加拿大北极虾去壳留仁虾籽和虾肉分开放。
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猪肉馅里加入虾籽、香芹碎、老抽、盐、欧芹碎、马苏里拉芝士,拌匀成馅。
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取一张饺子皮,包成如图所示的煎饺,在封口时,抹一点水,更容易封口,但是要记得有一头是不封口的。
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锅热加一点油,将煎饺放入锅中小火煎炸底部成型后,调成大火,在锅中摆成花形,然后倒1碗淀粉水入锅。
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盖上锅盖,转成小火,5分钟即可,打开锅盖,撒上香芹碎和黑芝麻。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18 · 北京市
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