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经典熟醉蟹

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风意画

这道经典熟醉蟹的风味就是融合了陈年黄酒的酒香、生抽的酱香与蟹的鲜香！熟醉蟹紧实饱满，吸满了鲜香无比的醉卤，一口下去，鲜美可口，回味无穷，得到家人们的一致夸赞呢！ 熟醉蟹简单易做，在家也能轻松复刻出餐厅的熟醉蟹风味，，一起来get～ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
螃蟹 只
、
花雕酒 500毫升
、
薄盐生抽 400毫升
、
生姜 40克
、
冰糖 200克
、
豆蔻 3个
、
香叶 3片
、
陈皮 5片
、
花椒 15粒
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
盐 3克
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1、建议选择两三两的大闸蟹，能够更好的入味。 2、可根据个人喜好选择公蟹或母蟹，个人觉得母蟹有蟹黄更加美味。 3、醉卤需要放凉之后再浸泡大闸蟹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-18 · 四川省

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