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油炸鸡翅中的做法

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油炸鸡翅中

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这是油炸鸡翅中不裹油炸粉的做法，外酥里嫩，浓香可口，这么做特别入味儿。担心外面买的不健康，其实自己在家做也方便。参与活动: #女神野餐指南#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8只

、

鸡蛋 2个

、

大葱 1段

、

大蒜 2瓣

、

老姜 1块

、

嫩姜 1块

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

花椒粒 1/4茶匙

、

料酒 1/4茶匙

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅中8只，洗干净，每个鸡翅背部划2~3刀。
步骤2/8 点击查看大图
大葱老姜蒜洗干净，大葱斜切片，大蒜切丝，老姜切碎。
步骤3/8 点击查看大图
嫩姜1块洗干净切片备用。
步骤4/8 点击查看大图
将鸡翅放入葱姜水中，加入料酒浸泡去腥。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋2个如玉，打散在碗里，加适量淀粉和清水调匀，将鸡翅均匀裹上一层鸡蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入裹了鸡蛋黄糊的鸡翅中。
步骤7/8 点击查看大图
小火炸至鸡翅金黄香酥。
最后一步点击查看大图
沥干油份出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17

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