红糖蛋糕
红糖益气补血,缓中止痛,健脾暖胃,化食散寒,和血化瘀,红糖含有很多的营养物质,尤其女性要多吃红糖。 平时红糖水喝腻了,突发奇想做次红糖蛋糕,刚出炉,趁热吃,外酥里软,营养健康,香浓美味! 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/10
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鸡蛋3个,打散,蛋黄和蛋清分离,蛋清稍微放点白醋,打发至起丰富细腻的泡沫。
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步骤2/10
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加入1/2的白糖,继续打发成奶油;蛋黄调均匀成蛋黄液,加入另外1/2的白糖和50克色拉油搅拌均匀晒,待白糖融化,筛入低筋面粉100克搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入纯牛奶75克搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入红糖浆100克拌匀,再放入1/3的奶油,上下翻搅调匀。
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步骤5/10
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将调好的红糖蛋黄糊倒入剩下的奶油里。
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步骤6/10
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上下翻搅调匀成红糖蛋糕糊。
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步骤7/10
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将调好的红糖蛋糕糊倒入模具。
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步骤8/10
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放入烤箱,上下火180℃烤20~25分钟。
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步骤9/10
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出锅,切块装盘,撒上椰蓉既做装饰又可以吃。
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最后一步
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松软香甜可口。
调入奶油要上下翻搅以免消泡,做出来的蛋糕就不松软了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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