腌笃鲜
135克
80克
14克
1587
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/9
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咸肉 排骨 焯水 ，肉冷水下锅加姜片 料酒 煮开 继续煮三分钟捞起备用
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步骤2/9
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清水水开加两勺盐 下午笋块 煮五分钟 捞起备用
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步骤3/9
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千张打结备用
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步骤4/9
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砂锅烧热加底油 将排骨和鲜肉煎一下，微微焦黄即可加入开水
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步骤5/9
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加两片姜片。开水可以多一些。开大火煮沸五分钟 可以不盖盖子。
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步骤6/9
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再加入笋块调小火 盖盖子 炖1个小时
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步骤7/9
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一个小时后打开盖子加入千张结。再继续煮十五分钟
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步骤8/9
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时间到了 揭开盖子 用小勺子尝下汤的咸淡，淡了加一点点盐，个人觉得偏淡一些也很好喝。可以多喝汤。关火后撒一把葱花 。
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最后一步
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一般咸肉焯水之后不会很咸，炖了一个小时后整锅汤的口味咸淡恰好，千万不要鲁莽加盐，咸了不好吃。边尝边加。
肉下锅煎之前先烧一壶开水。千张结可以买现成的 。春笋焯水除草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-16
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