融心醇香曲奇

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西点（餐）厨师老林
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融心醇香曲奇是一款来自新西兰的深受当地人喜爱的下午茶点心，尤其是在节假日和圣诞节期间，喝着浓郁的咖啡，吃着酥香的融心醇香曲奇，多么惬意的享受！ 图片里显示的2份配方的量。
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融心醇香曲奇的用料

糖粉 94克 黄油（软化的） 200克
低粉 120克 泡打粉 3克
玉米粉 160克 奶油糖霜或红莓果酱

融心醇香曲奇的做法

融心醇香曲奇的做法图解1

步骤1

首先，预热烤箱180度，准备好两个饼干烤盘，少喷一点油，铺上烘培纸。准备好原料。
融心醇香曲奇的做法图解2

步骤2

将软化后的黄油和糖粉倒入一个金属小盆，将其搅拌均匀至蓬松细腻光滑。
融心醇香曲奇的做法图解3

步骤3

将面粉，泡打粉，玉米淀粉过筛，然后搅拌均匀，倒入刚才打发好的黄油和糖粉的混合物中。
融心醇香曲奇的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀搅拌均匀，每次搅拌的时候，刮刀贴着盆的底部进行搅拌，搅拌至看不见面粉为止。
融心醇香曲奇的做法图解5

步骤5

用手轻轻地揉成一个表面光滑的面团。
融心醇香曲奇的做法图解6

步骤6

用一个圆汤勺，喷一点油，取一满勺面团， 放在准备好的烤盘上， 间隔3厘米。 建议每次取面团的时候，都喷些油在勺子上， 这样容易将面团从小勺里取出。
融心醇香曲奇的做法图解7

步骤7

用沾上面粉的餐叉轻轻地按压在每一个饼干面团上，形成印记。
融心醇香曲奇的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱烤20分钟或烤到饼干底部变成微金黄色。 从烤箱取出， 保持饼干在烤盘上2分钟。
融心醇香曲奇的做法图解9

步骤9

然后将饼干放在钢丝支架上放凉。
融心醇香曲奇的做法图解10

步骤10

现在制作奶油糖霜，准备260克糖粉，115克软化了的黄油，2-3 克香草精， 15 -30克牛奶。
融心醇香曲奇的做法图解11

步骤11

将糖粉过筛。
融心醇香曲奇的做法图解12

步骤12

将黄油与一半的糖粉、香草精、和牛奶混合在一起， 打到光滑，然后逐渐加加入剩余的糖粉直到打至适合涂抹的状态为止。
融心醇香曲奇的做法图解13

步骤13

这是打好了的奶油糖霜的样子。
融心醇香曲奇的做法图解14

步骤14

将奶油糖霜均匀涂抹在已经凉了的饼干上面，然后把两个合在一起。
融心醇香曲奇的做法图解15

步骤15

也可以把果酱夹在中间。 酥香可口，下午茶的绝佳选择。 你一定会喜欢。

融心醇香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14

©本菜谱的做法由 西点（餐）厨师老林 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 假期 烤 甜
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