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家庭版烧椒酱的做法

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家庭版烧椒酱

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到了上有老下有小的阶段一点也不想让家人吃任何有添加剂的东西，干脆自己摸索着去做

食材清单加入采购清单

螺丝椒 1500克

、

糖 1勺

、

盐 50克

、

蒜蓉 300克

、

醋 1汤勺

、

生抽 1汤勺

、

洋葱 1个

、

香菜 2根

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

葱半根

、

姜片 5片

、

大料 3个

、

花椒 10粒

、

食用油 500克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
螺丝椒洗净控干水，切段备用
步骤2/6 点击查看大图
热锅刷一点点食用油，把切好的辣椒放进锅里小火干煸出虎皮状
步骤3/6 点击查看大图
把煸好的辣椒段剁成碎丁，装进盆里，放入盐、生抽、糖、陈醋、蚝油，搅拌均匀备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内放入食用油大概500克，将洋葱、姜片、葱段、香菜、大料、花椒、香叶、桂皮放入锅内小火炒至焦黄，捞出料渣
步骤5/6 点击查看大图
把蒜蓉放入剁好的辣椒上，然后把熬好的料油分次浇到蒜蓉上，边浇热油边搅拌，让油充分渗透到蒜蓉辣椒上，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
放入干净无水的玻璃瓶中冷藏保存就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-13 · 河北省

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