盐焗猪肝
阳春三月是出门踏青的好时节，餐聚会时怎么能缺少这道美味的凉菜呢？今天和大家分享一下盐焗猪肝的做法，供您参考。成品菜肴咸鲜适口，五香味浓。是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #女神野餐指南#
24克
97克
18克
676
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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葱姜切大片备用
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步骤2/10
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猪肝洗净，控水备用
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步骤3/10
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碗中加入葱姜料酒，腌制15分钟
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步骤4/10
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将猪肝用厨房用纸吸干表面水分
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步骤5/10
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锅中加入粗盐，再加入花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶炒热
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步骤6/10
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将炒热的盐和调料盛出一部分放入碗中
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步骤7/10
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将猪肝铺在食盐上
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步骤8/10
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江坂中的食盐和调料盖住猪肝，小火焗20分钟
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步骤9/10
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关火后再焖五分钟，去除猪肝表面多余的盐分（可以用刀刮干净，也可以用水冲洗一下，再用厨房用纸擦干）切片装盘即可。
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最后一步
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最后上个成品图，盐焗猪肝完成。感谢收看！
1.盐尽量使用粗盐，这样橘子的猪肝不会太咸。
2.焗猪肝之前一定要用干毛巾或者厨房用纸吸干猪肝，表面的水分，这样才能使猪肝不咸，盐分不会进入到猪肝中。
3.如果猪肝太大，可以切成小块再焗，这样可以减少焗制的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-12 · 辽宁省
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