小炒洋姜
洋姜又叫鬼子姜,学名叫菊芋,有的地方又因为它像姜而又不辣,称它为姜不辣。鬼子姜能炒着吃、煮着吃,而且生吃也很甜,不过最主要是用来腌制咸菜了,腌出来的咸菜风味很独特。洋姜具有:缓解便秘,稳定血糖,提高免疫力的作用。今天就来和大家分享一下小炒洋姜的做法,供您参考。成品菜肴色泽鲜丽,洋姜入口脆爽,咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/11
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洋姜刷洗干净备用
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步骤2/11
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洋姜切片备用
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步骤3/11
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杭椒切段,大葱切成葱花,蒜切碎备用
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步骤4/11
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起锅烧油,下入葱花爆香
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步骤5/11
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下入洋姜煸炒
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步骤6/11
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加入蚝油
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步骤7/11
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加入生抽
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步骤8/11
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加入食盐
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步骤9/11
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加入杭椒蒜粒
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步骤10/11
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最后加入鸡精翻炒均匀,出锅装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,小炒洋姜完成,感谢收看。
1.洋姜没有什么辣味,个人口感和土豆片基本上没有什么区别,可以炒制,煮制,腌制后当成小咸菜吃,味道也非常不错。
2.洋姜表面附着的泥土比较多,需要刷洗干净再切片。(切片后可在清水中浸泡一下,防止氧化变色)
3.胃肠功能不好的宝子或者阴虚的宝子要慎食洋姜。避免造成胃肠不适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-12 · 辽宁省
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