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凉拌猪头肉

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天蝎座小菜姬

今天是农历二月二，俗称龙抬头。在东北的习俗二月二龙抬头要吃猪头肉。今天就和大家分享一下凉拌，猪头肉的做法供您参考。这道凉菜也特别适合春游踏青野餐聚会时食用。成品菜肴色泽鲜丽，口感咸鲜，香辣适口。荤素搭配，营养均衡。是一道到佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #女神野餐指南#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
猪头肉 半斤
、
辣椒油 1大勺
、
生抽 1.5大勺
、
陈醋 2大勺
、
香油 1大勺
、
白糖 1小勺
、
盐 2克
、
鸡精 半小勺
、
黄瓜 2根
、
洋葱 1/4个
、
香菜 2根
、
大蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1.我这里用到的是市售的猪头肉，不喜欢的宝子可以自己买来生猪头肉后酱卤一下。晾凉以后再使用。 2.也可以加入一些炸熟的花生米一起拌制。 3.猪头肉油脂相对于较高，有心脑血管疾病，血脂高和有减肥需要的宝子慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-11 · 辽宁省

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