鸟贝炒辣椒
肉质鲜嫩Q弹的鸟贝 搭配着微微辣味的尖辣椒 大火快速略炒片刻 即可完成一盘鲜味十足的下饭家常菜…… 参与活动: #女神野餐指南#
3克
26克
31克
216
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/7
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冰鲜的鸟贝 常温解冻 冲洗干净 备用
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步骤2/7
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尖辣椒 洗净切块 胡萝卜切片 生姜 大蒜切片备用
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步骤3/7
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开水锅中加入少许料酒 鸟贝下入开水锅中 烫10秒钟 快速捞出 控干水 备用
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步骤4/7
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炒锅烧热 放油 油热下入姜蒜片 爆香尖辣椒和胡萝卜片 一起下入锅中 大火快速翻炒
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步骤5/7
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辣椒炒至表面出现虎皮状 加入1/2勺白糖 淋入1汤勺生抽 大火快速翻炒出鲜香味 加入提前烫熟的鸟贝
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步骤6/7
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鸟贝入锅后 略翻炒均匀 撒入食盐 快速翻炒至味道融合 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
鸟贝提前烫熟 炒的时候才不会出汤 但是鸟贝焯水的时间要很短 快速烫一下就要捞出 时间长了鸟贝的肉质就老了。
炒制的时候要全程大火 辣椒要炒熟 炒出香辣味 再放入鸟贝
鸟贝入锅后 快速撒盐 炒匀就要出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-11
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