二月初二咬龙鳞,韭菜盒子让你咬出好运来
二月初二龙抬头,习俗讲究品尝龙蛋(鸡蛋)、龙须面(面条)和春饼(寓意咬龙鳞)。在这个特殊的日子里,一款美味的韭菜盒子将是不错的选择。 所需食材: 普通中筋面粉 300克,80~90度开水 160克,韭菜 300克,虾皮 适量,鸡蛋 3个,玉米油适量,五香粉少许,盐适量,鸡精少许。 参与活动: #女神野餐指南#
41克
95克
243克
1521
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好全部食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
将韭菜洗净并控干水分,确保叶片上没有多余的水珠,切碎备用。在韭菜中加入适量的玉米油,轻轻拌匀,确保每片韭菜都被油裹住,以防止出水。
-
步骤3/9
点击查看大图
使用和面机,将面粉与85℃左右的热水混合,直至形成面团。取出面团,放在垫板上揉至光滑,然后盖上保鲜膜,静置20分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
打散鸡蛋,热锅后加入玉米油,倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固,然后倒出备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
将炒好的鸡蛋和虾皮与韭菜混合,加入五香粉、盐和鸡精,搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
馅料准备完毕。
-
步骤7/9
点击查看大图
将面团分割成均匀大小的小面团,擀成薄饼皮,然后包入韭菜鸡蛋馅。
-
步骤8/9
点击查看大图
全部包好后,电饼铛预热后,加入少量油,放入韭菜盒子,小火煎至两面金黄,熟透即可。
-
最后一步
点击查看大图
这款韭菜盒子不仅美味可口,还寓意着咬龙鳞,为二月初二的龙抬头节日增添了更多乐趣。
和面时,水温控制在80~90度,这样和出的面团更有韧性。
韭菜一定要确保没有多余的水分,这样制作出的韭菜盒子口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-10 · 江苏省
韭菜盒子让你咬出好运来的相关分类
韭菜盒子让你咬出好运来的相关推荐
-
韭菜盒子
11247834人看过 -
韭菜鸡蛋盒子
32287人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3810386人看过 -
免揉面版韭菜盒子‼️皮薄馅大太好吃啦
289711人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1425910人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
862779人看过 -
#养生打卡#韭菜盒子
138407人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子
455061人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
899541人看过 -
懒人韭菜盒子
392238人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
633852人看过 -
糖醋排骨
729009人看过