清脆爽口的莴笋炒蛋
春天的莴笋炒鸡蛋,清脆爽口,营养又好吃
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步骤1/6
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先准备好食材,莴笋切丝。
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步骤2/6
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将洗净的莴笋丝冷水下锅,加少许盐、油,将水煮沸,莴笋丝断生即可后捞出,冷水过凉备用。
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步骤3/6
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趁焯水的功夫,打三颗鸡蛋,搅匀,加少许盐(一丢丢),入底味。
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步骤4/6
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加入少许油,煎蛋,个人习惯,喜欢摊平翻面煎熟后,用铲子分块,这样的鸡蛋不会起团,表面也有微微焦黄的色泽。
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步骤5/6
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鸡蛋煎熟后,加入焯水的莴笋丝,再加少许盐,大火翻炒。
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最后一步
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出锅装盘啦,简单又营养,大人小孩都喜欢吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-10
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