不加油的红烧肉
味道确实比以前做的软和,好吃! 中间光顾着做了,没有拍图,主要是文字哈~
149克
26克
18克
1472
千卡
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步骤1/4
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1.五花肉切块 冷水下锅+姜片 料酒去腥 煮5分钟 捞出温水洗净备用
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步骤2/4
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2.干净的锅中倒入肉 煎炒出多余油脂 肉盛出备用。 !!!!!!油倒入碗中留着炒菜用 这一步千万要小心,油会嘣!啪!注意安全!
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步骤3/4
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3.底油+冰糖/白糖 炒融化红色冒泡 倒入五花肉上色炒干水分4.加入 葱 姜片 蒜 花椒 大料 干辣椒 香叶 一同炒香
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最后一步
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5.碗中放入1料酒 2生抽 1蚝油 1老抽 倒入料汁 炒到融合 6.加开水 末过食材加1块豆腐乳 小火顿30分钟(中间要看加不加水)7. 盛出大料 姜片 加入鸡精 盐调味 8. 闷煮15-20分钟 入味收汁盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09 · 河北省
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