六寸香橙戚风蛋糕
冬天是吃橙子的好时候,吃得时候,记得把外皮用擦丝器擦下来,用糖腌制一下,这种蛋糕加了糖渍橙皮,每咬一口都带有浓浓的香橙味 ,蛋糕柔软入口即化,加上橙皮的香,真是太好吃了! 参与活动: #女神野餐指南#
46克
29克
85克
475
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,蛋清放入一个无油无水的盆中。
-
步骤2/16
点击查看大图
另一盆中放入30克玉米油。
-
步骤3/16
点击查看大图
放入50克牛奶。
-
步骤4/16
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌成乳化的状态。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入3个蛋黄。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入过筛的蛋糕粉60克、玉米淀粉5克。
-
步骤7/16
点击查看大图
用蛋抽'Z'形搅拌至面糊顺滑细腻有光泽就可以了,加入糖渍橙皮丁。
-
步骤8/16
点击查看大图
搅拌至这种状态就可以了。
-
步骤9/16
点击查看大图
蛋清放入2克塔塔粉,柠檬汁或白醋也可以。
-
步骤10/16
点击查看大图
30克白糖分三次放入,用电动打蛋器打至蛋白呈小尖角的状态,蛋白霜有光泽就可以了。
-
步骤11/16
点击查看大图
先取1/3的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀翻拌切拌均匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
再将切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中
-
步骤13/16
点击查看大图
翻拌切拌均匀,千万不要划圈!双手捧摸具轻摔几下。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入提前预热的烤箱,上下火135度烤30分钟,再150度烤30分钟即可,时间和温度仅供参考。
-
步骤15/16
点击查看大图
时间到出炉,将蛋糕模具正着轻摔两下,然后倒扣悬放在一个地方晾凉~
-
最后一步
点击查看大图
完美脱膜~橙香味十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09
六寸香橙戚风蛋糕的相关分类
六寸香橙戚风蛋糕的相关推荐
-
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
171854人看过 -
八寸戚风蛋糕
5387670人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5130913人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
239026人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1322967人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67427496人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2564649人看过 -
吐司面包
20336995人看过 -
油皮酱肉包
672456人看过 -
#女神野餐记#玫瑰戚风蛋糕
133503人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10908087人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
413039人看过