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红烩虾贝的做法

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红烩虾贝

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仿照意大利红烩海鲜发明出来的一道菜

食材清单加入采购清单

扇贝肉 200克

、

黄油一小块

、

西芹半颗

、

胡萝卜半根

、

西红柿 2个

、

虾仁 200克

、

肉馅 50克

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜、西芹、洋葱、西红柿切碎备用，虾仁、扇贝肉解冻化开清洗干净
步骤2/4
炒锅烧热，然后直接放入黄油。黄油融化后，先下入胡萝卜碎、欧芹碎和洋葱碎，稍煸炒一下放肉馅，炒至肉馅变色后放一勺盐和适量蚝油
步骤3/4
然后下入切碎的西红柿，炒至起沙后加适量番茄酱增色调味，并加入一小勺沙茶酱，然后加两勺糖点适量蜂蜜和醋提味（注意尝一下味道，不够可以调整用量）
最后一步
适当时间加一点点清水，然后下入虾仁和扇贝肉，炒到虾仁变色卷曲后放适量黑胡椒粉。最后撒些欧芹海盐大蒜粉，炒匀稍作炖煮即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-08 · 北京

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