黄米面儿年糕,儿时记忆
小时候记得我妈给我做年糕就这样做,这个面是买的熟黄豆面,鼻子闻起来味道一样,不同的是,不甜,我妈是把红糖和黄豆一起磨粉,这个多按几次,根据喜好可以按到薄如纸,味道非常好,吃过的可以试试吧!
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步骤1/5
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黄豆面加水调制无干粉,一半水一半面,根据口味可以添加白糖红糖,
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步骤2/5
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上锅蒸15分钟
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步骤3/5
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蒸15分钟就差不多熟了
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步骤4/5
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找个大点儿的盘子铺上豆粉,上面也放豆粉,来回折叠加粉不甜可以撒白糖。
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最后一步
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这样就可以吃了,一层一层的,这个和驴打滚不同,没加豆沙,层多,豆面多!香!可以吃了
,加水可以根据喜好加糖水,蒸的时候建议盘子上面擦一下油,否则太黏了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-08 · 北京
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