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三色鸡肉饭，颜值高超好吃的春日餐的做法

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三色鸡肉饭，颜值高超好吃的春日餐

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春天就该吃得“花里胡哨”一点，鸡肉鸡蛋油麦菜，正好凑够三种春色！咱们稍微下点儿功夫，就能把“花样美食”吃进肚子里，凑个春食的热闹。当然，如果有春菜就更好，菠菜和荠菜烫熟就能吃，韭菜和香椿就得炒一炒。只要烧肉的酱汁调好了，拌上菜饭一样有滋有味，很期待大家举一反三的尝试哦。参与活动: #本周热榜来袭！#

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10克
17克
26克

257
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

去皮鸡腿肉 150克

、

鸡蛋 2个

、

油麦菜 100克

、

米饭 50克

、

牛奶 20毫升

、

葱蒜 5克

、

腌制调味

、

料酒 5克

、

薄盐生抽 5克

、

海盐黑胡椒 3扭

、

烧肉调味

、

薄盐生抽 8克

、

减盐蚝油 5克

、

老抽 5克

、

蜂蜜 5克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这些就是食材，肉菜饭蛋很齐全~
步骤2/10 点击查看大图
先把鸡腿肉切成大块，用腌料抓匀后腌制10分钟左右。⚠️ 如果这一步你放多了调料，烧肉酱汁就得减料，不然就咸了。
步骤3/10 点击查看大图
调一个鲜甜的烧肉汁：把上述调料加请水搅匀，就好了。⚠️ 类似于照烧汁的味道，适合做鸡肉虾肉和牛肉，只有不到50大卡。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋加海盐黑胡椒和牛奶，充分搅散
步骤5/10 点击查看大图
锅里刷油，倒入蛋液，用小火滑炒到凝固后盛出。⚠️ 鸡蛋+牛奶后更细腻鲜嫩，不用调味也很好吃。
步骤6/10 点击查看大图
锅里刷油爆香葱蒜，倒入鸡肉中火翻炒
步骤7/10 点击查看大图
翻炒到变色，再倒入料汁加盖炖煮
步骤8/10 点击查看大图
大概5-8分钟就OK了，可以边煮边轻晃小锅，上色入味效果更佳。
步骤9/10 点击查看大图
油麦菜热水焯烫一下，然后摆成三种颜色盖在饭上，完成。
最后一步点击查看大图
一餐400大卡，当午饭吃刚好，晚上稍微有点儿撑。

小贴士

友情提示：烧肉酱汁不是固定的，加小米椒是鲜辣，加香醋是酸香，全看你喜欢吃哪种口味了，发挥想象吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07

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