7寸戚风蛋糕的做法

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7寸戚风蛋糕

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蛋糕松软可口，形状好看，食欲加倍. 参与活动: #女神野餐指南#

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66克
38克
115克

604
千卡

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主料：

鸡蛋 4个低筋面粉 75克玉米油 45克牛奶 85克细沙糖 50克盐少许

烹饪步骤

步骤1/16
玉米油和牛奶混合搅拌至不见浮油
步骤2/16
过筛后的低粉加入搅拌不见颗粒
步骤3/16
加入4个蛋黄
步骤4/16 点击查看大图
搅拌顺滑
步骤5/16 点击查看大图
蛋清里加入适量的盐打发，细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入
步骤6/16 点击查看大图
打发到蛋白能勾起小尖角
步骤7/16 点击查看大图
把3/1蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中
步骤9/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
倒入模具中
步骤11/16 点击查看大图
放入烤箱底层175度烤30分钟
步骤12/16 点击查看大图
成品图
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-06 · 广东省

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